So machen Sie eine französische Galette mit Küchengeräten von ONYX Cookware
Galette – eine klassische französische Spezialität, die Eleganz und Geschmack in Ihre Küche bringt. Obwohl der Name vielleicht anspruchsvoll klingt, handelt es sich bei einer Galette um einen einfachen und leckeren Buchweizenpfannkuchen, der traditionell mit Füllungen wie Schinken, Käse und Ei serviert wird. Perfekt für Frühstück, Mittag- oder Abendessen – oder wenn Sie Ihre Gäste mit einem authentischen französischen Erlebnis beeindrucken möchten.
Mit den richtigen Küchengeräten von ONYX Cookware können Sie knusprige und leckere Galettes zubereiten, die genauso gut schmecken wie im Herzen der Bretagne.
Was Sie brauchen
Zutaten:
Für den Pfannkuchenteig
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100 g Buchweizenmehl
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1 Prise Salz
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200 ml Wasser
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1 Ei
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Butter oder Öl zum Braten
Für die Füllung
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2-3 Scheiben gekochter Schinken
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100 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler oder Gruyère)
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4 Eier (eines pro Pfannkuchen)
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Frischer Spinat oder Salat als Beilage
Küchengeräte:
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ONYX Cookware Edelstahlschüsseln – Robust und leicht zu reinigen.
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ONYX Cookware kabelloser Handmixer – Sorgt dafür, dass der Teig glatt und klumpenfrei wird – einfach und effizient.
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ONYX Cookware Crêpe-Pfanne – Perfekt, um knusprige, goldene Ränder zu erzielen.
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ONYX Cookware Ölspray – Ideal, um Öl gleichmäßig auf der Pfanne zu verteilen, ohne zu kleckern oder zu verschwenden.
So machen Sie eine französische Galette
1. Den Teig zubereiten
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Geben Sie Buchweizenmehl und Salz in eine ONYX Cookware Edelstahlschüssel.
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Fügen Sie Wasser und Ei hinzu und verrühren Sie den Teig mit dem kabellosen Handmixer, bis er glatt ist. Der Teig sollte dünnflüssig sein – geben Sie bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzu.
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Lassen Sie den Teig etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit er eine bessere Konsistenz bekommt.
2. Die Galettes braten
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Erhitzen Sie die ONYX Cookware Crêpe-Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie etwas Butter oder Öl hinzu. Verwenden Sie das ONYX Cookware Ölspray, um eine gleichmäßige Ölschicht aufzutragen, sodass die Pfannkuchen perfekt gelingen.
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Gießen Sie eine dünne Schicht Teig in die Pfanne und schwenken Sie sie schnell, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt.
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Braten Sie den Pfannkuchen etwa 2 Minuten lang, bis die Unterseite goldbraun ist, und wenden Sie ihn vorsichtig.
3. Die Füllung zubereiten
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Nachdem der Pfannkuchen gewendet wurde, legen Sie eine Scheibe Schinken und etwas geriebenen Käse auf eine Hälfte des Pfannkuchens.
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Schlagen Sie ein Ei in die Mitte des Pfannkuchens und klappen Sie die Ränder leicht ein, um die Füllung an Ort und Stelle zu halten.
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Lassen Sie den Pfannkuchen bei niedriger Hitze weiterbraten, bis das Ei leicht fest ist und der Käse geschmolzen ist.
Variationen
Galettes lassen sich unendlich variieren – hier sind einige Ideen:
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Vegetarische Galette: Füllen Sie sie mit Pilzen, Spinat und Ziegenkäse.
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Fischgalette: Probieren Sie geräucherten Lachs, Crème fraîche und frischen Dill.
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Süße Galette: Machen Sie eine Dessertversion mit Nutella, Banane und gehackten Nüssen.
Mit diesen Variationen können Sie Ihre Galette je nach Anlass anpassen – ob für den Alltag oder eine festliche Gelegenheit.
Sind Sie bereit, eine Galette selbst zuzubereiten?
Mit diesem Rezept können Sie ganz einfach authentische französische Galettes in Ihrer eigenen Küche zubereiten. Die praktischen Küchengeräte von ONYX Cookware helfen Ihnen dabei, sodass Sie sich voll und ganz auf den Genuss und das leckere Ergebnis konzentrieren können.
Holen Sie Ihre Crêpe-Pfanne hervor, bereiten Sie den Teig vor und lassen Sie sich von der einfachen Eleganz der französischen Küche inspirieren. Bon appétit!