Willkommen zu einem unkomplizierten Gericht mit viel Geschmack, bei dem Rosenkohl im Ofen zusammen mit Speck, Mandeln, Chili und Butter gebacken wird. Diese Kombination bringt eine schöne Balance aus Knusprigkeit, Salzigkeit und weichen, warmen Noten – perfekt, wenn du etwas kochen willst, das sowohl einfach als auch richtig lecker ist. Es passt prima als eigenständiges Gericht, eignet sich aber auch hervorragend als Beilage, zum Beispiel zu Fleisch.
Zutaten
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800 g Rosenkohl
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250 g Speckwürfel
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100 g Mandeln
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1 TL Salz
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1 TL Chiliflocken
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50 g Butter
Zubereitung
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Den Rosenkohl in mundgerechte Stücke schneiden und mit Speckwürfeln, Mandeln, Salz und Chiliflocken vermengen.
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Alles in eine Pfanne geben, die direkt in den Ofen kann, und die Butter in kleinen Stückchen oben darauf verteilen.
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Im Ofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen und als Gericht oder Beilage servieren.
Ein einfaches Gericht mit weniger Abwasch
Dieses Rezept ist eine gute Wahl, wenn es in der Küche schnell und unkompliziert sein soll. Das Gericht schmeckt pur richtig gut, passt aber auch hervorragend als Beilage, zum Beispiel zu Fleisch. Wenn du eine Pfanne verwendest, die direkt in den Ofen und anschließend auf den Tisch kann, lässt sich alles ganz einfach servieren – und du hast weniger Abwasch.
