Fastnacht steht vor der Tür, und was gibt es Gemütlicheres, als Fastnachtsbrötchen selbst zu backen? Mit einem Airfryer gelingen dir ganz einfach die leckersten Ergebnisse – außen knusprig, innen luftig und mit reichlich Vanillecreme und Marzipan-Butter-Füllung.
ONYX Cookwares hochwertige Ausrüstung macht den gesamten Vorgang noch einfacher und unterhaltsamer, egal, ob du in der Küche erfahren bist oder gerade erst mit dem Backen anfängst. Also hol die Schürze heraus und backe perfekte Fastnachtsbrötchen!
Das brauchst du
Um die besten Fastnachtsbrötchen in deinem Airfryer zu backen, brauchst du eine Kombination aus leckeren Zutaten und guter Küchenausrüstung. Hier ist alles, was du brauchst:
Zutaten
Für den Teig:
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2 dl Milch
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25 g Hefe
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2 Eier
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50 g Zucker
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½ TL Salz
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130 g weich
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500 g Weizenmehl
Für die Creme:
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2,5 dl Milch
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1 Ei
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40 g Zucker
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1 EL Weizenmehl
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1 TL Vanillezucker
Für die Marzipan-Butter-Füllung:
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100 g weiche Butter
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100 g Zucker
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100 g Marzipan
Zum Bestreichen:
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Milch
Ausrüstung
Um das Beste aus dem Rezept herauszuholen, empfehlen wir folgende Ausrüstung von ONYX Cookware:
So geht's
Jetzt ist es Zeit, mit den leckeren Fastnachtsbrötchen loszulegen. Befolge die folgenden Schritte, damit deine Fastnachtsbrötchen perfekt werden – außen knusprig und innen mit Creme und Marzipan-Butter-Füllung gefüllt.
Den Teig zubereiten
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Erwärme die Milch in einer Stielkasserolle von ONYX Cookware, bis sie sich am kleinen Finger lauwarm anfühlt (ca. 37 Grad).
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Gieße die Milch in eine Rührschüssel und löse die Hefe darin auf.
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Gib Eier, Zucker und Salz hinzu und verrühre alles gut.
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Gib das Mehl nach und nach hinzu und knete den Teig, bis er beginnt, sich zu verbinden
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Gib anschließend die Butter hinzu und knete erneut, bis der Teig weich und geschmeidig ist.
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Setze den Deckel auf die Rührschüssel und lass den Teig an einem warmen Ort 45 Minuten gehen.
Die Creme zubereiten
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Gib Milch und Ei in die Stielkasserolle, erwärme alles bei niedriger Hitze und verrühre es mit dem Handmixer.
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Gib Zucker, Weizenmehl und Vanillezucker hinzu und rühre mit dem Handmixer weiter.
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Lass alles unter Rühren 2-3 Minuten aufkochen, bis die Creme eindickt.
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Gieße die Creme in eine Rührschüssel und lass sie abkühlen.
Die Marzipan-Butter-Füllung zubereiten
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Verrühre die weiche Butter mit Zucker und geriebenem Marzipan in einer Rührschüssel mit dem Handmixer zu einer gleichmäßigen Masse.
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Stelle die Marzipan-Butter-Füllung bis zur Verwendung beiseite.
Die Fastnachtsbrötchen füllen
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Teile den Teig in 12 gleich große Quadrate.
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Gib jeweils 1-2 EL Creme und 1-2 TL Marzipan-Butter-Füllung in die Mitte.
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Falte den Teig um die Füllung und achte darauf, dass die Brötchen vollständig verschlossen sind, damit die Füllung beim Backen nicht herausläuft (befeuchte die Ränder gegebenenfalls mit etwas Wasser)
Im Airfryer backen
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Lege die Fastnachtsbrötchen in die Kuchenform des Airfryers (mit etwas Abstand zueinander).
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Backe sie bei 160 Grad für 10 Minuten.
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Wende die Brötchen vorsichtig und backe sie weitere 2 Minuten bei derselben Temperatur.
Abkühlen lassen und verzieren
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Lass die Brötchen etwas abkühlen, bevor du sie mit Zuckerguss und gegebenenfalls Streuseln verzierst.
Bist du bereit, selbst gemachte Fastnachtsbrötchen im Airfryer zu backen?
Fastnachtsbrötchen im Airfryer zuzubereiten ist nicht nur einfach und schnell, sondern liefert auch fantastische Ergebnisse, die Familie und Gäste beeindrucken können. Mit der richtigen Ausrüstung von ONYX Cookware wird der Vorgang noch einfacher und unterhaltsamer – vom Kneten des Teigs bis zum Backen und Verzieren.
Ob du bei der klassischen Variante bleibst oder mit neuen Geschmacksrichtungen experimentierst: Die Fastnachtsbrötchen kommen zur Fastnacht garantiert gut an – oder immer dann, wenn du Lust auf eine süße und luftige Leckerei hast.
